Co Polacy wiedzą o zdrowym odżywianiu?

abcZdrowie.plZaktualizowano 
by veethakur (flickr)
Zdrowe odżywianie może uchronić nas przed wieloma problemami zdrowotnymi. Polacy są tego coraz bardziej świadomi, dlatego często podejmują decyzję o zmianie diety. Jak odżywiać się zdrowo?

„Zmiana nawyków żywieniowych, jak każda zmiana w naszym życiu, może odbyć się szybko i przyjemnie” – mówi dietetyk, Urszula Forenc. Jednak może także wymagać znacznego zaangażowania, szczególnie gdy wcześniej odżywialiśmy się niezdrowo i wykształciliśmy niewłaściwe nawyki dietetyczne – np. regularnie spożywaliśmy śmieciowe jedzenie lub słodycze. Na czym polega zdrowe odżywianie i jak skutecznie przestawić się na nową dietę?

Jak zmienić nawyki żywieniowe?

Zmiana nawyków żywieniowych może okazać się nie lada wyzwaniem. „Wszystko zależy od naszych indywidualnych cech charakteru i samego nastawienia do zmiany” – zaznacza specjalistka. Jak dodaje, „jeżeli sami nie chcemy nauczyć się nowego sposobu odżywiania, nikt nam w tym nie pomoże”. Zdaniem ekspert często nie wiemy, jak wykonać pierwszy krok, a także co można i czego nie można jeść, aby dieta była zdrowa. Urszula Forenc tłumaczy, że w sytuacji takiej najlepiej udać się do dietetyka, który pomoże nam określić nowe cele i zwróci uwagę na dietetyczne błędy. „Pamiętajmy, że najważniejsze to chcieć!” – mówi specjalistka.

Należy wiedzieć, że zdrowa dieta przyczynia się do dobrego stanu organizmu i urody. Coraz większa liczba Polaków jest tego świadoma i pragnie odżywiać się właściwie. Optymalna jest dieta, która zawiera odpowiednie proporcje białka, tłuszczy, węglowodanów, witamin i soli mineralnych. Pozwala ona uchronić się przed chorobami wynikającymi z niezdrowego stylu życia, takimi jak cukrzyca typu 2, choroba niedokrwienna serca, część nowotworów, osteoporoza czy nadciśnienie tętnicze.

Składniki zdrowej diety

Aby dieta była prawidłowo zbilansowana, muszą się w niej pojawić różnorodne pokarmy. Jednymi z najważniejszych są produkty zbożowe, takie jak ciemne pieczywo, kasze, makarony, płatki, a także ziemniaki. W zdrowej diecie jest także miejsce dla węglowodanów złożonych, dzięki którym zyskujemy energię. Artykuły zbożowe dostarczają również błonnika i witamin z grupy B.

W odpowiedniej diecie nie powinno zabraknąć owoców i warzyw, które mogą być dodawane do przygotowywanych potraw oraz spożywane samodzielnie. Stanowią one znacznie zdrowszą przekąskę niż słodycze. Do tego wskazane jest wypijanie co najmniej 1,5 l wody dziennie. W czasie upalnych dni, kiedy intensywnie się pocimy, warto wypijać ok. 3 l.

Korzystne są także produkty mleczne, pełne witaminy D i wapnia. Nabiał w odpowiednich ilościach chronić może przed osteoporozą. Natomiast bakterie znajdujące się w fermentowanych przetworach mlecznych, np. w kefirze, jogurcie naturalnym i maślance, wpływają pozytywnie na funkcje jelit.

Odpowiedniej ilości białka dostarczyć można wraz z mięsem, rybami, fasolą i grochem. Jeżeli chodzi o mięso, najlepiej wybrać chude – takie jak indyk, kurczak, królik lub cielęcina.

Zasady zdrowej diety

Jeżeli dietę pragniemy zmienić celem zrzucenia dodatkowych kilogramów, pamiętajmy, aby zjadać mniej, niż spalamy. W ten sposób organizm zacznie czerpać energię z tłuszczu. Należy wybierać produkty jak najmniej przetworzone, czyli np. warzywa surowe, a nie gotowane. Korzystne są także artykuły zawierające błonnik.

Oprócz tego, co jemy, ważna jest także częstość posiłków. Aby organizm nie magazynował kalorii, należy spożywać regularne i małe porcje. W ten sposób przyzwyczai się, że o wskazanych porach uzyska pokarm, w związku z czym nie musi odkładać go w celu wytworzenia energii. Pamiętajmy także, aby jeść powoli. Dzięki takiej taktyce organizm zyska więcej czasu, aby poinformować mózg o sytości. Ośrodek sytości działa z opóźnieniem, dlatego wolniejsze jedzenie zmniejsza ryzyko przejedzenia się.

Wsparcie redakcyjne od:

Wideo

polecane: Flesz: Koniec gorszego jedzenia - żywność w Polsce, jak na zachodzie.

Materiał oryginalny: Co Polacy wiedzą o zdrowym odżywianiu? - Gdańsk Nasze Miasto

Komentarze 1

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.
j
justi

Niestety świadomość w PL jest niska, na zachodzie jest większa w tym temacie. U nas panuje przekonanie, że ekologicznie i zdrowo=drogo. Wcale to nie jest prawda, zobaczcie na przyprawy www.biochatka.pl ceny są podobne jak zwykłych znanych marek w sklepach.

zgłoś
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3