Restauracja Stary Spichlerz w Sierakowicach - kandydatka w plebiscycie Smakosz 2015 [PREZENTACJA]

>> Smakosz 2015 - więcej o plebiscycie

Rozmowa z Katarzyną Kotłowską, właścicielką Restauracji Stary Spichlerz w Sierakowicach

Skąd pomysł na założenie restauracji?
Zamysł na restaurację pojawił się w monecie, kiedy po raz pierwszy ujrzałam wnętrze budynku, który niegdyś pełnił funkcję spichlerza zbożowego i stąd też wywodzi się nazwa lokalu. Okazało się, że pod tynkiem mury kryją przepiękną przedwojenną cegłę, a uroku całości dodają drewniane belki stropowe i nieco już zniszczone drewniane podłogi, ułożone na metalowych niemieckich szynach. Pozostało już tylko wykonać prace remontowe, by oddać w pełni klimat Starego Spichlerza. Ważnym elementem było wykorzystanie drewna z rozbiórki jednego z stropów na wykonanie stołów, ław oraz drzwi. Bar to nic innego jak spichlerzowe schody, a winda jest ta sama, którą kiedyś transportowano worki z zbożem. Gościmy wielu klientów zachwyconych nie tylko wspaniałą kuchnią polską, ale również niepowtarzalnym klimatem.

Jaki nastrój panuje w restauracji?
W klimacie dawnego spichlerza zbożowego dziś można spotkać się z rodziną lub znajomymi na obiedzie bądź pysznej, świeżo mielonej kawie, przy polskiej muzyce i przemiłej obsłudze, ubranej w wyjątkowe stroje.

Czym wyróżnia się Państwa restauracja?
Restauracja wyróżnia się oryginalnym miejscem, smakiem i fantastycznymi ludźmi.

Jakie pozycje z karty cieszą się największą popularnością?
Wielu naszych gości za doskonały uznaje żurek na zakwasie z kiełbasą, boczkiem i jajkiem. Duża popularnością cieszy się pyszny zraz staropolski, czyli wyśmienita wołowina zawinięta z boczkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym, przyrządzona wedle przepisu babć. Wielu miłośników ma Gorąca Miłość - lody waniliowe polane gorącymi malinami i podawane z bitą śmietaną,

Co zakład szczególnie poleca swoim gościom?
Wizytówkami lokalu są Schab Spichlerza – wielki panierowany kotlet schabowy, a także stek wołowy z rostbefu, grillowany z 300 gramów świeżego mięsa, podawany z masełkiem czosnkowym.

Co jest największym wyzwaniem w prowadzeniu restauracji?
Sprawić, by każdy dzień był tym wyjątkowym dniem dla naszych gości i by każdy z nich chciał do nas wracać.

Restauracja Stary Spichlerz w Sierakowicach

adres: ul. Słupska 8a, 83-340 Sierakowice
godziny otwarcia: poniedziałek - sobota 9.00 – 22.00, niedziela 9.00 - 20.00
telefon: 58 687 84 92
strona internetowa: www.stary-spichlerz.pl
profil: facebook.com/spichlerzsierakowice
organizacja imprez zamkniętych: na piętrze, w oddzielnej, zamykanej sali, organizowane są małe imprezy, np. urodziny do 30 osób, bez tańców
dodatkowe udogodnienia: stoły sześcioosobowe oraz na półpiętrze małe stoliki i fotele kawiarniane; pięć krzesełek do karmienia dzieci oraz duży kącik zabaw dla dzieci; bezpłatny dostęp do internetu (wi-fi); parter jest przystosowany do obsługi osób niepełnosprawnych; cały lokal klimatyzowany; parking dla samochodów i 5 rowerów.

>> Dowiedz się, jak zagłosować na Restaurację Roku w Powiecie Kartuskim 2015 i sprawdź aktualne wyniki