Gdańskie Dni Sąsiadów. Organizatorzy tworzą książkę kucharska i liczą na przepisy

- Tegoroczna, VII edycja Gdańskich Dni Sąsiadów przyniosła frekwencyjny rekord. Zorganizowano aż 207 spotkań w 31 dzielnicach Gdańska i 18 lokalizacjach poza miastem, w których uczestniczyło około 23 372 osób. Jeśli jesteś jedną z tych osób lub brałeś udział w poprzednich edycjach, możesz współtworzyć książkę kucharską - zachęca Katarzyna Mejna, współkoordynatorka projektu Książka kucharska Gdańskich Dni Sąsiadów. I dodaje:
- Przedłużyliśmy termin naboru przepisów do 16 października 2015.

Gdańskie Dni Sąsiadów 2015.

Pozycja zostanie wydana z dbałością o walory praktyczne i estetyczne - oprawę graficzną powierzono cenionej trójmiejskiej artystce, Anicie Wasik, która jest autorką identyfikacji wizualnej dwóch poprzednich edycji Gdańskich Dni Sąsiadów. Ponadto książka zostanie zilustrowana nie tylko zdjęciami potraw, ale też ich autorów.

Książka będzie dystrybuowana bezpłatnie. Wszystkie osoby, których przepisy zostaną w niej opublikowane, otrzymają egzemplarz. Pozostałe trafią do organizatorów przyszłorocznych spotkań - do pakietów startowych Gdańskich Dni Sąsiadów 2016.

Zgłoszenia należy przesyłać za pomocą formularza (dostępnego na stronie www.gdansk.dnisasiadow.pl) na adres [email protected] lub osobiście wypełnić formularz w siedzibie Instytutu Kultury Miejskiej (Gdańsk, ul. Długi Targ 39/40) do 16 października 2015 r. włącznie.
O tym, które przepisy zostaną wybrane, organizatorzy poinformują ich autorów do końca lutego 2016 r.

- Zbieramy receptury, które będzie można wykorzystać podczas organizacji sąsiedzkich spotkań, a więc czekamy przede wszystkim na potrawy na grilla, sałatki, desery, napoje - mówi Katarzyna Mejna. - Chcemy przy okazji zwrócić uwagę na zróżnicowane potrzeby dietetyczne, tak by we wspólnym biesiadowaniu mogło uczestniczyć jak najwięcej osób. Oprócz przepisów na tradycyjne mięsa z grilla, zachęcamy do przesyłania potraw wegetariańskich, wegańskich, bezglutenowych czy z możliwością użycia dietetycznych składników. W książce znajdzie się również kilka przepisów na napoje z użyciem wody z kranu od Partnera Gdańskich Dni Sąsiadów – spółki miejskiej GIWK. Wypełniając formularz zgłoszenia przepisu, warto uzupełnić pole poświęcone historii potrawy. Można w ten sposób na przykład oddać hołd babci, której receptura na pierogowe ciasto przekazywana jest z pokolenia na pokolenie (...) Do tej pory otrzymaliśmy m.in. przepisy na ciasto lawendowe od pani Pauliny, która eksperymentuje z kwiatami jadalnymi, przepis na tartę z tuńczykiem i pieczarkami, którą pan Jacek przygotował na podwieczorek sąsiedzki w IKM, czy recepturę na sałatkę owocową, której wykonanie pani Ewa opisała wierszem.