Jankowo. U Nowaka po nowemu

Zakończył się pierwszy etap rozbudowy i modernizacji Zakładów Mięsnych Nowak w Jankowie koło Gdańska. Powstały nowe hale, wyposażone w maszyny i urządzenia przetwórcze najnowszej generacji. Zakłady, dające pracę w działach produkcyjnym i handlowym ponad 400 osobom, zwiększą zatrudnienie o kolejnych 50 osób.

Już od czterech lat planowaliśmy inwestycje związane z rozbudową i modernizacją naszych zakładów, którą przeprowadzamy od wiosny tego roku w trzech etapach - mówi Zbigniew Nowak, prezes ZM Nowak. - Powiększenie zakładów nie ma na celu wzrostu możliwości produkcyjnych, ale usprawnienie organizacji i procesów wytwórczych oraz wdrożenie nowoczesnych technologii.
Na razie oddano do użytku nową halę o powierzchni 600 tys m kw. Zainstalowano w niej nowoczesne tunele chłodnicze i zautomatyzowaną linię do peklowania mięsa. Teraz wędliny, zaraz po uwędzeniu, przechodzą szokowe chłodzenie. Zwiększa to ich trwałość, bo zapobiega rozmnażaniu się bakterii. W drugiej, mniejszej nowej hali znajduje się paczkownia mięsa świeżego. Poprzednio, po rozbiorze, było ono układane w pojemnikach i wywożone do sklepów. Obecnie mięso pakuje się w sterylnych warunkach i zapakowane umieszcza w pojemnikach.
Do października powstaną hale nowych paczkowalni, magazynu dystrybucyjnego i myjni pojemników oraz śluzy chłodnicze, pozwalające na bezpośrednie połączenie samochodów chłodni z magazynami mięsa i wyrobów. Powierzchnia następnych hal, które zaczęto już budować, wyniesie 1300 m kw. W trzecim, dopiero planowanym etapie, zakład zostanie powiększony o 2,7 tys. m kw i osiągnie powierzchnię 7,5 tys. m kw. Zbudowana zostanie też druga droga dojazdowa, która ominie Jankowo.
- Inwestycje finansujemy między innymi z kredytów bankowych. Połowę kosztów pokryją pieniądze z funduszy Unii, przyznawane w ramach Sektorowego Programu Operacyjnego - dodaje prezes Nowak.