18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Jemy zły chleb. Małe piekarnie na Pomorzu bankrutują!

Mateusz Węsierski
R.Kwiatek/Archiwum DB
Małe piekarnie bankrutują, bo konsumenci jedzą coraz więcej tzw. śmieciowego pieczywa. Nie pomagają próby odwracania tego trendu nawoływaniem do wydawania większej ilości gotówki na zdrowszy chleb. Szacuje się, że tylko do końca tego roku w Polsce padnie nawet 500 zakładów.

Ile na Pomorzu? Na tę liczbę musimy jeszcze poczekać. Jedną z ostatnich "ofiar" jest piekarnia Szczepana Formeli w podbytowskim Tuchomiu. Zagrożone są kolejne. Piekarze są bezsilni, bo Pomorzanie ubożeją i wolą kupować tani "marketowy" chleb. - Drobne, rzemieślnicze piekarstwo pada tam, gdzie wchodzą duże sieci. One mają na ogół własne piekarnie, w których z jednego ciasta robią wszystko. Ponadto używają dużej ilości polepszaczy, co sprawia, że niektóre produkty mają aż 3 miesiące przydatności do spożycia - mówi Waldemar Szopkowicz, wiceprzewodniczący sekcji krajowej przemysłu cukierniczego, piekarniczego i młynarskiego NSZZ Solidarność. - Taki chleb to woda i trochę mąki z całą listą dodatków, których nazwy zaczynają się od litery E.

Dla małych piekarń sądnym dniem jest… dzień wypłaty. - Ludzie wówczas masowo wybierają się do marketów, by zrobić zapasy, kupując pieczywo na dłuższy czas. Spada sprzedaż w małych sklepach, do których dostarczamy pieczywo - mówi Grzegorz Myszk, właściciel piekarni w Czarnej Dąbrówce.

Więcej na ten temat przeczytasz na stronie dziennikbaltycki.pl

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Krokusy w Tatrach. W tym roku bardzo szybko

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na gdansk.naszemiasto.pl Nasze Miasto