Manufaktura Cukierków Ciu Ciu: Jedyne takie miejsce w Trójmieście [zdjęcia]

Technologia przygotowania cukierków Ciu Ciu pochodzi z XVII wieku. Na pomysł stworzenia manufaktury wpadła dwójka znajomych: Aneta Kurzawa i Florian Belgard.

Receptura z XVII wieku

- Do niedawna było to jedyne takie miejsce w Polsce, ale niedawno otworzyliśmy kolejne punkty w Krakowie i Warszawie - przyznaje Florian Belgard. - Niemal wszystkie słodycze, które dostępne są w naszym sklepie, wyrabiamy na miejscu. Są one nie tylko ładne, ale też pyszne - dodaje współwłaściciel manufaktury.

Ciu Ciu istnieje od 2005 roku. Od kilku lat główna siedziba znajduje się przy ul. Długiej w Gdańsku. Na miejscu, na naszych oczach przygotowywane są karmelki, lizaki i inne słodkości. W Europie jest jedynie kilka takich manufaktur.

- Nasza praca jest dużą atrakcją szczególnie dla dzieci, które codziennie przychodzą do nas, by zobaczyć, jak od podstaw tworzy się ich ulubione cukierki. Maluchy sądzą, że to specjalne pokazy, ale tak naprawdę tak po prostu wygląda nasz dzień pracy.  - mówi Belgard.

Pokazy odbywają się co godzinę

"Pokazy" odbywają się co godzinę. Dzieci i dorośli obserwują jak na granitowe blaty wylewany jest płynny karmel, który jest połączony z aromatami i barwnikami. Całość układana jest w różne formy. Produkcja kilku kilogramów cukierków zajmuje ok. 40 minut.

Produkcja słodkości odbywa się niemal bez przerwy, by klienci przekonali się, że to co kupują, faktycznie zostało wyprodukowane w tej manufakturze. Jak podkreślają właściciele, na początku ludzie sądzą, że wchodzą do zwykłego sklepu i czasem nie mogą uwierzyć, że cukierki zostały wykonane ręcznie.

-  Przez te lata przekonaliśmy do siebie sporą grupę osób. Czasem dorośli robią większe oczy niż dzieci - śmieją się pracownicy manufaktury.

Kliknij w zdjęcie, żeby zobaczyć fotogalerię: