Noc Restauracji w Gdańsku. Obniżki, pokazy kucharzy, konkursy, nowe menu

W Gdańsku akcja będzie organizowana po raz pierwszy. W ubiegłym roku wydarzenie ściągnęło tłumy do restauracji w Białymstoku. Czy sukces powtórzy się nad Motławą?

Tematem przewodnim będą regionalne potrawy

- Obecnie negocjujemy z wieloma świetnymi restauracjami, których w Gdańsku nie brakuje - przyznaje Agata Robińska-Nikisch, współorganizatorka akcji. - Docelowo chcielibyśmy, by do akcji dołączyło się ok. 20 punktów gastronomicznych o ugruntowanej pozycji. Jest to o tyle ważne, że powodzenie przedsięwzięcia w dużej mierze zależy od szefów kuchni, którzy przygotują kulinarne show - dodaje.

Restauracje na ten dzień przygotują specjalne menu. Tematem przewodnim będą regionalne specjały. Mocny akcent zostanie położony na bogactwa Bałtyku, czyli ryby morskie oraz Kaszub w tym tradycyjnego rolnictwa i owoców lasu. Poznać będzie można też ekologiczne produkty, takie jak mięso kapłona, czyli koguta hodowanego w specjalny sposób. Pojawiające się w nich pozycje będą także atrakcyjniejsze cenowo niż na co dzień.

Restauracje będą czynne co najmniej do 2 w nocy.

- Na co dzień brakuje tego w polskich restauracjach. Wręcz można odnieść wrażenie, że po północy nie można zjeść niczego wartościowego, bo niemal wszystkie pożądne restauracje są już zamknięte. Tym razem nie będziemy musieli patrzeć na zegarek - wyjaśnia Agata Robińska-Nikisch.

Akcja będzie jednym z elementów kampanii Gdańska "Rozsmakuj się w Gdańsku". - W ramach projektu "Rozsmakuj się w Gdańsku" zamierzamy z jednej strony wypromować miasto jako atrakcję turystyczną na kulinarnym szlaku Europy, wyróżniającą się bogatą tradycją i ekologicznym podejściem, z drugiej - edukować i branżę, i mieszkańców w celu wykształcenia świadomej, nowoczesnej kultury kulinarnej - wyjaśnia Anna Zbierska, dyrektor Biura Prezydenta Gdańska ds. Promocji MiastaNoc Restauracji, odbywająca się w ramach corocznego Święta Miasta, to doskonała okazja, by zaprezentować gdańszczanom i turystom interesującą ofertę gdańskiej gastronomii, kunszt naszych szefów kuchni.

Listę restauracji, które wezmą udział w projekcie mamy poznać w przyszłym tygodniu.