Taka sama akcja będzie równocześnie organizowana w Białymstoku i Poznaniu.
- Tematem przewodnim imprezy jest odczarowanie regionalnej tradycji kulinarnej. To ukłon w stronę kuchni, która opiera się na wysokiej jakości , wyselekcjonowanych składnikach - mówi Hubert Gonera, organizator "Nocy Restauracji" - Idea tego święta jest prosta. Chcemy, żeby tego dnia uwaga wszystkich skupiła się na restauracjach autorskich. Nie popieramy sieciówek, takich które globalnie podchodzą do produktów.Chcemy promować kulturę smakoszostwa, biesiadowania i spotykania się przy stole, kulturę która głębiej patrzy na smak, niż na cenę- tłumaczy Gonera.
Będzie więc można spróbować potraw wyszukanych. Wśród nich np. sorbet z pokrzywy, kaszubskie winniczki, żuławskie kurczęta czy gęsi oraz cała gama ryb prosto z Bałtyku.
Do projektu organizatorzy wybrali tylko kilkanaście restauracyjnych perełek. Pełna lista miejsc, wraz z cennikiem i nocnym menu, jakie będzie oferowane gościom znajduje się na stronie www.nocrestauracji.pl. Każdy z lokali z tej okazji i tylko na tę jedną noc przygotował specjalne danie związane z regionem Pomorza.Wszystkie będą brały udział w konkursie na to najlepsze. -Tego dnia swoje święto będą też mieli wszyscy szefowie kuchni. To oni zasługują, żeby stanąć na świeczniku i pokazać się gościom, dlatego też w każdej restauracji mistrzowie zaserwują specjalne pokazy - zapowiada Gonera.
I tak np. w restauracji Barbados o godz. 21 odbędzie się pokaz piwowara, który będzie przedsmakiem tego, co niebawem pojawi się w ofercie lokalu, a o godz. 22 w Restauracji Fellini " Kulinarny hokus-pokus, czyli pokaz niespodzianka live cooking [gotowanie na żywo- dop.red.]
Noc Restauracji potrwa przynajmniej od godz. 19 do godz. 2. Decyzja o tym, czy przyjmować gości do bladego świtu należy do restauratorów. - Podczas poprzedniej edycji w Białymstoku ostatni klient z kolejki po sushi wyszedł o godz. 5 nad ranem . Być może w Gdańsku będzie podobnie - wskazuje Gonera.
Noc Restauracji wpisuje się w tegoroczne obchody Święta Miasta. Z tej okazji od piątku do niedzieli gdańszczan czeka masa atrakcji, nie tylko kulinarnych, ale i artystycznych, kulturalnych i sportowych. W piątek m.in. odbędą się warsztaty twórcze dla dzieci na Dolnym Mieście oraz wernisaż Alternativa 2013 w stoczni Gdańskiej.W sobotę o godz. 10 z Długiego Targu wystartuje VIII Rodzinny bieg Gdańszczan, będzie też święto ul. Ogarnej, o godz. 19 uliczna parada przez Długą, a o godz. 20 koncert zespołu Voo Voo na Targu Węglowym,.
Pełen harmonogram wydarzeń znajduje się na stroniehttp://www.gdansk.pl/
Rowerem przez Mierzeję Wiślaną. Od przekopu do granicy w Piaskach
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?