18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Gdańsk: Sensacja! Bar Turystyczny największą atrakcją Gdańska według dziennika The Guradian (WIDEO)

  • Polska Dziennik Bałtycki

Anna Werońska

Ani plaża, ani Fontanna Neptuna, ulica Mariacka czy żadna ze słynnych i ekskluzywnych restauracji nie pobiła Baru Turystycznego przy ul. Szerokiej, który jako jedyne gdańskie miejsce godne polecenia znalazł się w rankingu brytyjskiego dziennika "The Guardian"! Za co istniejący od 55 lat mleczak został doceniony przez zagranicznych turystów, którzy wzięli udział w plebiscycie?
 Grzegorz Mehring

Za przystępne ceny i tradycyjne polskie jedzenie, czyli serwowane codziennie schabowe, kotlety mielone, buraczki, kopytka czy tradycyjne zupy - rosół, barszcz, żurek. I choć w ciągu kilku dekad istnienia bar otrzymał 23 dyplomy, m.in. za najlepsze dania Jarmarku św. Dominika w 1984 i 1988 roku, to zagranicznego wyróżnienia nikt się nie spodziewał.

Gdzie powstaną uliczne zdroje w Gdańsku?

- W sezonie przychodzi do nas bardzo dużo obcokrajowców, ale nawet przez chwilę nie przyszło mi do głowy, że znajdziemy się w takim rankingu - mówi Wiesława Zwierzycka, kierowniczka baru, która pracuje w nim od 30 lat.

- Z początku, jak w każdym barze mlecznym, podawaliśmy tylko dania jarskie, teraz oferta się poszerzyła, ale zupy nadal są dla obcokrajowców największym przysmakiem - dodaje i podkreśla, że tajemnica długich kolejek, które w wakacje sięgają krawędzi chodnika przy ul. Szerokiej, tkwi w tym, iż 13 pracujących od lat w barze kucharek przychodzi do pracy o 6 rano i wszystko przygotowuje ręcznie, w tym ciasto na pierogi i farsze czy naleśniki, więc nie ma mowy o półproduktach.

Miejscy urzędnicy pracownikom baru gratulują, ale do wyróżnienia podchodzą sceptycznie. - Tego typu rankingi bywają nieobiektywne, a ten konkretny powstał na podstawie rekomendacji użytkowników "Be there" [osób, które odwiedziły lokal - przyp. red.], w dodatku rekomendacje pochodziły nawet z 2006 r., a więc są już mało aktualne - komentuje Michał Piotrowski z biura prasowego magistratu.

Z kolei Krzysztof Szulborski, prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, podkreśla, że sytuacja daje do myślenia.

- Patrząc na inne restauracje w rankingu jest to pewien paradoks - mówi. - Możliwe, że wyróżnienie Baru Turystycznego było spowodowane względami smakowymi, bo jeśli chodzi o sposób podania potraw, stylizację wnętrz, jak i animację w lokalu nie mamy się czym pochwalić. A może po prostu to sygnał, że nie liczą się już na świecie piękne wnętrza, miła atmosfera, akompaniament pianisty bądź skrzypka, pięknie wystylizowany talerz z wyszukanymi ingrediencjami tylko tania jadka dla szybkiego zapełnienia żołądka - dodaje.

Gdańsk najpiękniejszym miastem na świecie?

Zaznacza, że jako reprezentanta środowiska kulinarnego taka reklama Gdańska raczej go nie cieszy, ale lepsze zwycięstwo mleczaka niż oklepanej włoskiej knajpy.

- Zadowalający jest fakt że wybrano bar z polskim jedzeniem, a nie restaurację promującą obce smaki i jeszcze po polsku urozmaicone, np. boeuf Strogonow z parówką bądź carpaccio wołowe z gotowanym jajkiem albo spaghetti bolognese z warzywami typu bakłażan czy cukinia i karczoch, bo chyba to byłoby prawdziwą żenadą.

Ci, którzy w mleczaku jedzą na co dzień, z przekonaniem zaznaczają, że wyróżnienie w "The Guardian" jest w pełni zasłużone.

- Sam bym je przyznał za kotlet z piersi kurczaka, chłodnik i szpinak - mówi Wiesław Karbowski, który je w barze kilka razy w tygodniu. - Jest zdecydowanie smaczniej niż w innych barach i pewnie w niejednej gdańskiej knajpie. Wśród fanów Turystycznego znalazł się nawet Maciej Nowak, były dyrektor teatru Wybrzeże i krytyk kulinarny, który tradycyjnej kuchni podczas publicznych wypowiedzi nie szczędził komplementów.

Pracownicy mówią krótko -zagraniczne wyróżnienie to dla nich dowód na to, że jest dobrze, ale starać trzeba się coraz bardziej. - Niebawem wyremontujemy bar, by było przyjemniej, mamy już gotowe projekty, teraz czekamy tylko na decyzję urzędników, więc może zdążymy jeszcze przed Euro - zaznacza Wiesława Zwierzycka.

Wśród lokali wymienionych w rankingu nie znalazł się żaden inny bar mleczny. Turystyczny w kategorii "restauracje" stanął więc tuż obok zabytkowej restauracji Farina w Krakowie czy Abram's Tower we Wrocławiu.

Codziennie rano najświeższe informacje z Gdańska prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera!

Wideo

polecane: FLESZ: Zwierzęta na drodze - jak uniknąć wypadku?

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3