Konkurs MM: Wygraj książkę o japońskiej kuchni

"Tradycje kulinarne Japonii" Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek wbrew pozorom nie są zbiorem przepisów pochodzących z Kraju Wschodzącego Słońca.

"Dla ludów azjatyckich jedzenie zawsze odgrywało bardzo ważną rolę. Służyło nie tylko zaspokojeniu głodu, ale spełniało również ważne funkcje społeczne" - tymi słowami autorka wprowadza czytelników do rozdziału pod tytułem "Kuchnia japońska na tle kuchni wschodnio- i południowo-azjatyckich". W wielkim skrócie przywołane są tutaj najbardziej charakterystyczne elementy dla kuchni chińskiej, indyjskiej, koreańskiej i oczywiście japońskiej.

"Shokubunka - kultura żywienia" to rozdział pokazujący jak istotne jest dla Japończyków jedzenie, zarówno jeżeli chodzi o smak jak i o wygląd. "Jedzenie jest pomostem między kulturą materialną, duchową i społeczną. (...) Stosowaniem zasad etykiety czy sposobem przyrządzania jedzenia manifestuje się pozycję społeczną i przynależność do określonej grupy" - informuje Magdalena Tomaszewska-Bolałek.
W dalszej części książki czytelnik poznaje typy potraw japońskich (dania podawane na surowo, potrawy gotowane, przyrządzane na parze itp.), przekrojową historię kuchni japońskiej (od okresu jomon - 11 000 lat p.n.e. - do współczesności) oraz zasady etyki związane ze spożywaniem posiłków.

Książka napisana jest łatwym językiem i nie wymaga większej wiedzy o Kraju Kwitnącej Wiśni. Będzie to z pewnością pozycja przyciągająca osoby interesujące się Japonią, ale także grono zainteresowane kuchniami świata. "Tradycje kulinarne Japonii" warto polecić także wszystkim, którzy chcą odżywiać się zdrowo. Dzięki przybliżeniu japońskiej kultury żywienia po raz pierwszy w języku polskim, wielu czytelników otrzymało możliwość zastąpienia liczenia kalorii prawidłowym żywieniem się.

Aby wziąć udział w konkursie wystarczy dodać swój komentarz poniżej. Do wygrania 3 egzemplarze książki, rozwiązanie 12 sierpnia. Zwycięzców powiadomimy mailowo.