Kolejna sąsiedzka książka kucharska powstaje w Gdańsku

Pierwsza edycja książki kucharskiej okazała się hitem! Dlatego IKM zaprosił mieszkańców, by zgłaszali swoje pomysły do tej drugiej.

Termin nadsyłania przepisów minął w ostatnią niedzielę. W sumie zgłoszono ich ponad 70. W tym 6 przepisów na zupy, 20 na desery, 26 na przekąski, 14 dań głównych, 5 przepisów na napoje. Wszystkie propozycje zapowiadają się bardzo smakowicie. Wśród nich jest m.in. napój „Pietruszkowe love”, lemoniada kwiatowa, sałatka kalafiorowa czy wytrawne babeczki z marchewką i żółtym serem. Mieszkańcy podesłali też przepisy na udka kurczaka w zielonym sosie z cukinii, tartę ze szparagami, kurczakiem i pomidorkami cherry czy turecką zupę z soczewicy z miętą. Pysznie zapowiadają się desery: tartaletki z nadzieniem kokosowo-limonkowym i malinami , ciasto z malinami i budyniową pianką czy ciasto czekoladowe z płatkami owsianymi.

Czytaj też: Gdańskie Dni Sąsiadów. Organizatorzy tworzą książkę kucharska i liczą na przepisy

- Do książki trafią wszystkie zgłoszone przepisy. Szczególnie doceniamy potrawy, których składniki są dostosowaniem do potrzeb osób będących na dietach innych niż mięsna - wegetarian, wegan, osób uczulonych na gluten, diabetyków - lub z możliwością modyfikacji składników, tak by te osoby mogły spożywać proponowane dania. Sąsiedzką książkę kucharską, podobnie jak w zeszłym roku wydamy w nakładzie 2000 egzemplarzy, a otrzymać ją można będzie w ramach bezpłatnego pakietu startowego pomagającego zorganizować spotkanie z okazji Gdańskich Dni Sąsiadów 2017 - mówi Anna Urbańczyk, koordynatorka Gdańskich Dni Sąsiadów w IKM.

Efekty ocenić będzie można już w przyszłym roku.

- Co ważne, w książce, tak jak podczas spotkań, główną rolę grają ludzie. W publikacji nie znajdziemy więc zdjęć potraw, tylko fotografie mieszkańców, którzy organizowali Gdańskie Dni Sąsiadów - podkreśla Marta Bednarska z IKM.